雪糕系几时出现？具体的时间没人知道，但系早系唐朝就有雪糕既出现，当时既雪糕好简单，净系用奶油、砂糖同埋蛋黄离做。而且由于当时牛奶十分稀有，所以雪糕系帝王级的享受。而欧洲系1671年，查尔斯二世在温莎堡的豪华盛宴上现有雪糕既出现。

       哈根达斯的创始人系一个波兰裔的美国人鲁本马特斯。之前是在纽约以售卖果汁冰箱卫生，在1921年创立了哈根达斯，1961年讲此品牌命名为哈根达斯。由于创始人曾经到过丹麦，非常喜欢当地的雪糕，所以就以当地的语系（即北欧语系）离命名。亦都因为甘，所以哈根达斯既名字有少少似英文，但都唔系英文。但哈根达斯呢个名系没特别意思既。而哈根达斯的雪糕在法国生产。

        由于二十世纪五十年代，可以开始发展，防腐剂，稳定剂，色素的出现，使得雪糕已变得没有原本甘好味，甚至有好大阵防腐剂的味道。所以创始人就立志生产出纯天然、高质素的雪糕。而最初生产的雪糕只有香草、朱古力同咖啡3种口味，而且只供应比高级餐厅。所以素有最高级雪糕代言人的称号。时至今天，哈根达斯的发展形式已经变为专卖店同专柜的形式。纽约时报也报导哈根达斯是雪糕中的劳斯莱斯。今天，哈根达斯在全球的54个国家拥有超过700多家的专卖及17万个零售点。

       而1996年，哈根达斯正是进入中国，在上海南京东路开了中国的第一家分店梅陇店。而在2000年的9月1日进入广州，在淘金路开了第一间分店淘金店。哈根达斯现为通用磨坊食品有限公司的其中一员，而这家公司另外3个为人熟悉的品牌则是湾仔码头、维邦、贝蒂妙厨。公司的旗下还有33个知名品牌。公司是由卡德沃拉德.沃斯伯恩在1866年创立的。哈根达斯之前为品食乐集团的一份子，在2001年由于通用磨坊食品有限公司收购品食乐集团，而变为通用公司的一分子。

哈根达斯专卖店形式有3种：

（1）CAFE 提供完备的餐牌和为客人点餐的服务，由服务员负责点餐并由服务员送到桌上；

（2）MINI CAFE 提供座位服务员，小菜单，由服务员负责点餐并由服务员送到桌上；

（3）DIPSHOP 提供外带，广州暂时未有。

服务宗旨是：尽情享受，尽善尽美

2000年的主旨为：

陶醉在美的雪糕世界中；提倡咖啡文化（提供顶级的意大利ILLY咖啡）；个性化、特别强调为顾客提供优质服务；为顾客提供诱人、有活力的、悠闲的用餐环境。